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Ingredientes
– 190 Harina
– 20 Fécula maiz
– 45 Harina de almendra
– 8 Flor de sal
– 190 mantequilla en dados
– 1 huevo
– 20 polvo tomate seco
– 2 pimentón dulce
Elaboración
• Mezclar todos los ingredientes en la máquina con la pala y arenar.
• Añadir el huevo y dejar cristalizar en la nevera.
• Estirar a 4 mm
• Congelar y recortar las piezas
• Cocer a 130º durante 20 minutos
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Creatividad de la receta.
Calidad Fotografía.
Presentación e innovación.
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