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Ingredientes Para el Bloody Mary:
. 600 ML de BEBIDA DE ZUMO DE TOMATE
. el zumo de ½ limón
. 2 cucharadas de salsa worcestershire
. ½ cucharadita de salsa picante
. Un chupito de vodka ( opcional )
. sal y pimienta negra recién molida
Ingredientes para los Gofres :
. 200 gr de harina
. 50 gr de tomates secos
. Una cucharada de levadura en polvo
. ¼ cucharadita de sal
. 3 huevos
. 120 ml de leche
. 50 gr de queso manchego rallado
. Guindillas en vinagre y anchoas en aceite para servir
. Flores de hinojo para decorar
Para el Bloody Mary trituramos todos los sus ingredientes añadiendo y llevamos a enfriar a la nevera.
Para los gofres mezclamos bien todos los ingredientes añadiendo los tomates secos cortados en pequeños trozos.
Preparamos la gofrera y con la ayuda de una brocha untamos mantequilla.
Vertemos un cazo de masa para cada gofre y dejamos hacer hasta que estén bien dorados.
Servimos el Coctel bien frio con los gofres cortados en triángulos y pinchados en un palillo alternado con guindillas y anchoas.
